2020年10月16日下午，小胡鸭创始人胡秀容、生工学院王宏勋经理莅临艺传学院，为包装设计课程的实践项目开题会拉开序幕。座无虚席的特色课堂掌声阵阵，嘉宾、教师与员工们进行了深切的交流，为未来的合作打下了良好基础。《包装系统设计》课程团队全体教师，《食物设计》课程团队全体教师与视觉传达专业2018级全体同学及部分研究生、部分视觉传达专业2017级同学参加了开题会。

以线上线下混合课程形式展开的这次的包装设计课程实践项目强调大包装、新设计，纵向涵盖不同角度，横向跨越多个学科，是对2018级视觉传达专业员工们的一次重大考验。在线上，员工们进行理论学习，而在线下，员工们则要根据真实的食品品牌进行包装设计实战，进行全方位思考，并面对企业测评、市场对接的挑战。三位主讲教师经过多次讨论，细心谋划，挑选出了三类真实设计命题，一类是强调为地方知名食品品牌设计的包装创新命题；一类是基于设计扶贫的包装设计选题；还有一类是基于健康需求的功能营养食品的创新包装设计。在课程负责人陈莹燕教授的主持下，三个真实食品品牌一一亮相。健康的小胡鸭、营养的葛神仙和天然的和谊果园给员工们开出了不同的问卷。

图 小胡鸭胡总向同学们讲解课程设计选题

小胡鸭创始人胡秀容女士首先现身说法，回顾了小胡鸭的创建历程，展示了丰富的产品种类，讲述了尊重员工和顾客的企业文化。小胡鸭是1996年创立的荆州老字号，与生工学院有着七年的合作历史，打造了绿色健康的防腐专利技术。它以精卤的400天散养麻鸭以及水上、水中、水下三位一体的丰富产品俘获了广大消费者的心，其回购率让人瞩目。

小胡鸭设计总监远程参会，以线上会议的形式让员工们看到了小胡鸭全线产品的不同包装。现场的小胡鸭试吃品带来的不仅是活跃的气氛，更是对产品的直观感受。为了冲击全国市场，胡女士向员工们提出了新的诉求：用简洁大气，但又不失品味与底蕴的包装设计，为小胡鸭带来全新包装设计的升级，助力品牌提升。

图 小胡鸭设计总监通过网络向同学们讲解设计方案

图 王经理、员老师向同学们讲解课程设计选题

葛根是中国传统药材，而在现代科学的视角下，它则具有激素双向调节作用，能够平抑青春期和更年期的不适。王经理介绍的葛神仙品牌正是基于葛根的这种功效而打造，推出了饮料、饼干和面条三种产品。将富有营养、益于养生的葛根纳入日常膳食、实现功能性摄入是葛神仙追求的目标。而设计凸显葛根元素、彰显健康养生功能的包装，则是员工们在本门课程中要达成的目标。

员勃老师带来的是对广西和谊果园的实地调研的情况介绍，望不到边际的果园、熟练作业的工人、品质保证的成品，让前往调研的教师们动容。当地并不发达，而和谊果园厂房的存在，对扶贫、就业作出了巨大贡献。既保有高端技术、不懈研发，又做良心产品、诚实无添加。这家以B端供应为主的厂家意图冲击C端，并力求在12月份的展销会上大放异彩，需要借助员工们的创意进入市场竞争。

图 员工与企业交流、互动、提问

这些食品品牌在带动地方经济、帮助扶贫就业、满足健康需求等方面十分重要，而制作出与之对应的包装设计，如何适应市场的需求、全方位包装品牌则是一个难题。面对如此巨大的挑战，员工们却跃跃欲试，与嘉宾们积极交流，纷纷说出自己的理解，气氛活跃、反响热烈。

图 小胡鸭企业、王经理、包装系统设计课题组与同学们的合影

此次包装系统设计实践项目开题会取得了圆满成功，而以线上线下混合学习为载体，以真实品牌为依托，为同学们带来全新挑战的大包装、新设计课程中的设计实践环节也正式开始。